ISO EN 15593 Gıda Paketleme Ambalaj Kalite Yönetim Sistemi Belgesi

ISO EN 15593 Gıda Paketleme Ambalaj Kalite Yönetim Sistemi Belgesi, Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi, gıda üreticileri için paket ve ambalaj malzemeleri sağlayan işletmelerin, uluslararası standartlara uygun olarak hijyenik ve güvenli ambalaj üretimi yaptıklarını gösteren bir belgedir. Bu belge, gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini korumak, tüketicilerin sağlığını ve memnuniyetini artırmak, gıda ambalaj sektöründe rekabet gücünü yükseltmek ve uluslararası pazarlara açılmak için önemli bir fırsattır.

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi, Avrupa Standartlar Komitesi (CEN) tarafından geliştirilen EN 15593 standardına dayanmaktadır. ISO EN 15593 sertifikası, gıda paketleme sektöründe hijyen yönetimine ilişkin gereklilikleri belirleyen bir standarttır. Bu standart, tehlike analizi ve risk değerlendirme esasları üzerine kurulmuştur. ISO EN 15593 belgesi, gıda paketleme faaliyetlerine öncelik vermekle birlikte diğer paketleme bileşenlerine ve paketleme işletmelerinin tedarikçilerine de uygulanmaktadır.

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi almak isteyen işletmeler, ISO EN 15593 belgesinin şartlarını yerine getirmek zorundadır. Bu şartlar arasında; hijyen politikası oluşturmak, hijyen yönetim sistemi kurmak, hijyen risklerini tanımlamak ve kontrol etmek, hijyen performansını izlemek ve iyileştirmek, hijyen eğitimi vermek, hijyen denetimi yapmak ve hijyen kayıtlarını tutmak gibi hususlar bulunmaktadır.

ISO EN 15593 Belgesi Neden Önemlidir?

Bu belge, gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini etkileyen en önemli faktörlerden biri olan ambalajın sağlıklı ve güvenilir olmasını sağlamaktadır. Ambalaj, gıda ürünlerinin dış etkenlere karşı korunmasını, raf ömrünün uzatılmasını, taşınma ve depolama kolaylığı sağlamasını, tüketiciye bilgi vermesini ve pazarlama amacına hizmet etmesini sağlayan bir araçtır. Bu sebeple ambalajın kalitesi ve hijyeni, gıda ürünlerinin kalitesi ve hijyeni ile doğrudan ilişkilidir.

Belgeyi alan işletmeler, ambalaj üretim süreçlerinde hijyen yönetimi uygulamakta olduklarını kanıtlamış olurlar. Bu sayede gıda üreticileri için güvenilir bir tedarikçi haline gelirler. Ek olarak bu belge ile uluslararası standartlara uyum sağladıklarını gösterirler. Bu da onların uluslararası pazarlarda rekabet edebilmelerine olanak tanır.

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi alan işletmeler aynı zamanda yasal mevzuata da uyum sağlamış olurlar. Türkiye’de gıda ambalajları ile ilgili olarak Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Yönetmelik ve Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Tebliğ gibi mevzuatlar bulunmaktadır. Bu mevzuatlar, gıda ambalajlarının üretim, depolama, taşıma ve satış aşamalarında hijyenik olmasını, gıda ile uyumlu olmasını, gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini bozmamasını, tüketicileri yanıltmamasını ve zarar vermemesini şart koşmaktadır. Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi alan işletmeler, bu mevzuatların gerekliliklerini yerine getirdiklerini de göstermiş olurlar.

ISO EN 15593 Belgesi Nasıl Alınır?

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi almak isteyen işletmeler, öncelikle ISO EN 15593 belgesi şartlarını yerine getirmek için gerekli çalışmaları yapmalıdır. Bu çalışmalar arasında; hijyen politikası oluşturmak, hijyen yönetim sistemi kurmak, hijyen risklerini tanımlamak ve kontrol etmek, hijyen performansını izlemek ve iyileştirmek, hijyen eğitimi vermek, hijyen denetimi yapmak ve hijyen kayıtlarını tutmak gibi hususlar bulunmaktadır.

Bu çalışmaların tamamlanmasının ardından işletmeler, akredite bir belgelendirme kuruluşu ile irtibata geçerek belgelendirme sürecini başlatabilirler. Belgelendirme süreci, başvuru, ön denetim, belgelendirme denetimi ve belge verilmesi aşamalarından oluşmaktadır.

Başvuru aşamasında işletme, belgelendirme kuruluşuna gerekli bilgi ve belgeleri sunar. Ön denetim aşamasında ise belgelendirme kuruluşu tarafından işletmenin EN 15593 standardına uygunluğu gözden geçirilir. Ön denetim sonucunda işletmenin eksiklikleri tespit edilir ve düzeltici faaliyetler için bir süre verilir.

Belgelendirme denetimi aşamasında ise belgelendirme kuruluşu tarafından işletmenin EN 15593 standardına uygunluğu yerinde incelenir. Belgelendirme denetimi sonucunda işletmenin eksiklikleri tespit edilir ve düzeltici faaliyetler için bir süre verilir.

Belge verilmesi aşamasında ise işletmenin tüm eksiklikleri giderdiği ve EN 15593 standardına uygun olduğu belirlenirse belge verilir. Belge geçerlilik süresi 3 yıldır. Bu süre içinde belgelendirme kuruluşu tarafından periyodik olarak izleme denetimleri yapılır.

Q1Cert Firması Olarak Biz Ne Yapıyoruz?

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi almak isteyen işletmelere profesyonel danışmanlık ve eğitim hizmetleri sunuyoruz. Bizimle çalışan işletmeler, EN 15593 standardının şartlarını kolaylıkla yerine getirebiliyor, akredite bir belgelendirme kuruluşundan belgelerini alabiliyor ve uluslararası pazarlarda rekabet edebiliyorlar.

Bizimle çalışan işletmeler aynı zamanda yasal mevzuata da uyum sağlamış oluyorlar. Türkiye’de gıda ambalajları ile ilgili olarak Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Yönetmelik ve Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Tebliğ gibi mevzuatlar bulunmaktadır. Bu mevzuatlar, gıda ambalajlarının üretim, depolama, taşıma ve satış aşamalarında hijyenik olmasını, gıda ile uyumlu olmasını, gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini bozmamasını, tüketicileri yanıltmamasını ve zarar vermemesini şart koşmaktadır. Bu mevzuatların gerekliliklerini yerine getirmenize yardımcı oluyoruz.

Gıda Paketleme Ambalaj Kalite Yönetim Sistemi Belgesi Avantajları Nelerdir?

Gıda paketleme ambalaj kalite yönetim sistemi belgesi alan işletmeler, birçok avantaj elde ederler.

Gıda ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini artırır. Ambalajın hijyenik olması, gıda ürünlerinin dış etkenlere karşı korunmasını, raf ömrünün uzatılmasını, besin değerinin korunmasını ve mikrobiyolojik bulaşmanın önlenmesini sağlar.

Tüketicilerin sağlığını ve memnuniyetini artırır. Ambalajın hijyenik olması, tüketicilerin gıda ürünlerinden kaynaklanabilecek hastalık ve zehirlenme riskini azaltır. Ayrıyetten ambalajın gıda ile uyumlu olması, tüketicilerin gıda ürünlerinin tadını, kokusunu ve görünümünü beğenmesini sağlar.

Gıda ambalaj sektöründe rekabet gücünü yükseltir. Ambalajın hijyenik olması, gıda üreticileri için güvenilir bir tedarikçi olmanın bir göstergesidir. Bu sayede işletmeler, gıda üreticileri ile daha iyi ilişkiler kurabilir, daha fazla sipariş alabilir ve daha yüksek kar elde edebilirler.

Uluslararası pazarlara açılmayı kolaylaştırır. Ambalajın EN 15593 standardına uygun olması, uluslararası standartlara uyum sağladığını gösterir. Bu sayede işletmeler, uluslararası pazarlarda daha kolay kabul görür, daha fazla müşteri bulabilir ve ihracat potansiyelini artırabilirler.

Yasal mevzuata uyum sağlar. Ambalajın EN 15593 standardına uygun olması, Türkiye’de gıda ambalajları ile ilgili olarak Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Yönetmelik ve Gıda Maddelerinin Ambalajlanması Hakkında Tebliğ gibi mevzuatların gerekliliklerini yerine getirdiğini gösterir. Bu sayede işletmeler, yasal yaptırım ve cezalardan kaçınabilir, itibarlarını koruyabilir ve müşteri güvenini artırabilirler.